心の鐘をたたいておくれ

えのき茸

これが好きなんです、本当に！　

だってどうやって食べても美味いでしょう。　

主張は弱いが、滋味深いと言うか、地味というか。　
あんなひ弱なからだしてるのに、栄養満天。
白い肌　　　、ほのかな香り　　　、お得な。密集度　　　。
火を通したときのシコシコした歯ざわり。　

思わず合掌しちゃいます。　「ありがとう　えのきさん」　

一番好きなのは、油揚げとのコラボの　「味噌汁」　
これに勝る味噌汁なし。　これに勝るお汁なし。

でも、今日は味噌汁じゃなくて、ご飯でした。



でも、鶏のだしと醤油と渾然一体となって、抜ウマ（抜群美味い）！　
あの命のシコシコ感も無くなっておりません！
鶏のだしの滲み具合もＯＫ。

また、この鶏のだしを使った大根のお汁も最高。　
大根の甘味が活かされたお汁でした。　

ごちそうさま