心の鐘をたたいておくれ

キャロットケーキ？
何だかわかります？
ケーキってあるから、人参のケーキ？　
絶対そう思いますよね。
そういう自分も、シンガポールで初めてこの名前を聞いたとき、そう思いました。　
だから、ランチでスタッフがコレを注文してくれたとき、「え、昼からケーキ！きっついなあ～」　って、つぶやいちゃいました。　
でも、来た品物を見て　「？」
「大根って英語でキャロットだったっけ？」　

そう、いわゆる　「大根餅」　だったんです。　



原形、こんな感じのやつです。　
奥さん、手作りしてくれました。　懐かしい～！　
大根の千切りと、干しエビ、干ししいたけ、人参なんかを上新粉と一緒に混ぜて、蒸し上げたものなんです。　
まあ、このまま食べても十分おいしいんだけど・・・



こんな感じに焼くとうまさ倍増！
モチモチ、プルプル、プニュプニュ、プリプリ、いい食感！
いろんな材料のMIXした何ともいえない、田舎の匂い。　
これでももう、十二分に美味しいんだけど・・・



コレですよ、これ！
あー、完璧主義者な奥さんだこと。　
これぞ、懐かしい、シンガポールへ最初に行った半年間、１週間に３～４回は食べていた、我が青春の味　　「キャロットケーキ」　
美味しいのと、懐かしいのとで、涙　　　無しには食べられなかったですよ。

これぞ、グランドチャンピオンなアジアンテイストです。