サカナがイカッテイル？

一昨日TV（ぴったんこカンカン）を見ていたら、石原良純さんが安住アナを行きつけの鮨屋さんに
連れて行ったときに、そこの大将が言っていた言葉
「どうです、サカナがイカッテイルでしょう？」
はじめは、「怒っている？」どういう状態だ？と思った。
でもそれが、「活かっている」とわかってうーーん納得。
鮨用語なのか、そこの大将の造語なのか、いわゆる生き締めしている状態を表すそうだ。
いかにも魚の新鮮な状態が感じられる良い言葉だなあと関心。
大将の職人としてのプライドがヒシヒシと感じられる場面でした。

イカッテイルサカナ　食べたい！