今日のランチはなーに

今日のランチは、というよりは、昨日の晩御飯のあまりですが(笑)・・

大豆のトマトソース煮込み

大豆は休日にいつも行っている三方原のファーマーズマーケットで買ったもの。
 ここは、野菜が豊富・新鮮で本当に助かります。
 でも、自分たちは特に豆類(特に大豆)をよく買います。
 豆は他で買うと結構いい値段になるので、本当に助かります。
トマトソースは、自家製のトマトとトマトピューレをベースに豚肉をちょっと。
 自分たちは辛い味が好きなので(シンガポールですから)、自家製の乾燥チリ(南蛮)を入れます。

現在お気に入りで週に1~2回は食べます。


オススメのメニューです。
今日のランチはなーに


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この記事へのコメント
こんばんわ。豆料理、栄養たっぷしでおいしそう(^-^)でも私、辛いの苦手なんです… チリ抜きじゃ物足りない感じですかね?(>_<)
Posted by みさきち at 2007年05月13日 22:48
みさきちさん、いつもありがとうございます。

大豆は意外と甘いので、スープなどメインで使う特にはその甘目を生かして、(ただ軽く煮ただけですごく甘くて美味しいので、よくそのままご飯に乗せて食べてます)、今回のトマトソース煮込みなどの場合は、生のトマトをなるべく多めに使って、酸味を生かすと美味しいと思います。
家も、両親は辛いのが苦手なので、一緒に食べるときはそうしています。
お試しください。
Posted by たっちゃん at 2007年05月13日 23:29
なるほど〜(・O・)明日さっそく試してみます。晩ご飯はこれで決まり!うまくできるかな(>ε<)
Posted by みさきち at 2007年05月14日 00:01
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