心の鐘をたたいておくれ

「あれ、奥さん、オーブンでなんか焼いてるよ」
そーっとチェックに行く。　
「お、焼き玉ネギか・・・。　何に使うつもりかな？」

それから２時間後完成したのがこのスープ。



玉ネギはよくスープに使うけど、焼いたのを入れたのは初めてだ。　
生のままとぜんぜん違う！
甘さが凝縮して、匂い立っている感じ。　
よくあるオニオンスープともまた違って、良い味でてる。
ジャガイモもわざわざトロトロにしたみたいで、口の中でホロホロ。　
仕上げの浅葱も匂い増しでＧｏｏｄ！
鶏の手羽元は相変わらず何ともいえない柔らかさに仕上げてある。
本当にスープを作らせたらピカイチだろう。　

みなさんにお裾分けしたいくらい・・・。　

主菜の自家菜園のしし唐と茄子の味噌炒めも、ピリ辛（七南蛮＝七味唐辛子　奥さんはこう覚えてるみたい　）　が効いて良い味だ。
副菜のもろきゅうも、奥さんは手抜きと言ったけど、塩梅が絶妙だよ。

奥さんの料理、なんでおいしいかって、やっぱり、塩梅が絶妙・完璧なんだよね。　

今日も（実際には昨日のディナーだけど）本当にご馳走様でした。