イタリアンマーボー豆腐

今日のディナーは、奥さんの絶品マーボー豆腐「ヤッター！」
と、思ったら、奥さん命名「イタリアンマーボー豆腐」　　でした。
豆腐はマーボー豆腐と同じで熱湯を入れて、湯切りしたもので、挽き肉の代わりにフレッシュトマトのスライスを使い、一緒に炒めるだけ。豆板醤も使わず、トマトから出るジュースのみ。

「こりゃー美味い！　」

マーボー豆腐よりも今の時期この「イタリアンマーボー豆腐」のほうがサッパリとして美味い。
奥さんのアイデア　「正解！！」　
また作って！　

もう一品は「チンジャオロウスウ」
これも、肉とピーマンの太さが同じで、黒酢がサッパリ効いていて美味！

本当においしいディナーでした。「ごちそうさま」